29.03.2020
Preneu nota d’aquesta recepta de cuina d’avui. Una bona opció per un dinar fàcil però contundent!
Blat escairat a la cassola:
Es bull amb aigua i sal: quan és cuit s’escorra i després es posa a la cassola amb un sofregit de cansalada, all i ceba.
Recepta de cuina descrita per la folklorista Núria Roquer i Camprodon i recollida al llibre La vida a pagès de Salvador Vilarrasa i Vall (les Llosses, 1860-Ripoll, 1942).